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Saint Victor la Coste est dominé par son Castellas, forteresse
réputée imprenable, choisie par les Comte de Sabran
comme chef-lieu de leur vaste domaine.
Au pied de cette place-forte médiévale, le vieux village
restauré avec goût a conservé son architecture
rurale d'origine. Un château renaissance est adossé
aux remparts tandis qu'une tour fortifiée sert de base au
clocher de l'église du XVIIe siècle.
Au coeur du vignoble, l'ancien prieuré de Mayran devenu Ermitage,
possède une chapelle romane, lieu de pèlerinage des
paroisses de Laudun et de St Victor la Coste. Près de la
Cave des Vignerons, sur l'emplacement d'un antique marché
se situe la chapelle St Martin dont il ne subsiste que le clocher
et l'abside, mais quel riche spécimen d'art roman! Ces chapelles
sont classées "Monuments Historiques" ainsi que
les lavoirs publics du XIXe siècle, tandis que l'ensemble
du village est protégé au titre des sites par le ministère
de la culture. Le guide "Sélection du Reader's Digest"
classe St Victor la Coste parmi les plus beaux villages de France.
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